Besnut Çam Fıstık Dolmalık ( Yerli ) 1 Kg

Küner olarak da adlandırılan çam fıstık çam ağacı kozalaklarınının olgunlaşmasıyla birlikte, kozalaklar ağaçtan sopalar yardımıyla düşürülür ve güneşli bir bölgeye serilerek kurumaları sağlanır. Bu işlemin ardından tohumlar suyun içinde yumuşatılarak fıstıklar ayrıştırılır. Ardından tohumu saran ince zar tabakası temizlenir ve son aşamada fıstıklar kurumaya bırakılır. Türk mutfağında dolmalık fıstık olarak da bilinen çam fıstığı; börek, helva, salata, tatlı, pasta, pilav, dolmak gibi pek çok farklı yemeğin yapımında sıklıkla tercih edilmektedir.